Nutrição

Nutrição

O Nutricionista é o profissional que estuda a ciência dos alimentos e sua relação com a saúde humana, visando a segurança alimentar e a atenção dietética. A partir do entendimento e da interpretação das demandas da sociedade, avalia os fatores sociais, ambientais, culturais e econômicos na disponibilidade e consumo dos alimentos, assim como os determinantes fisiológicos que interferem na utilização dos nutrientes pelo organismo de um indivíduo.

Para o desenvolvimento de conhecimentos, habilidades e competências necessárias à formação profissional, o Curso de Nutrição da Universidade Ibirapuera prevê a realização de atividades de integração com o mercado de trabalho, através de Estágio Supervisionado, Estágios Extracurriculares e desenvolvimento de atividades de extensão junto à comunidade.

Total Geral do Curso: 3.202 horas

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MATRIZ CURRICULAR

ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS
ANATOMIA HUMANA
ATIVIDADES COMPLEMENTARES
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
BIOESTATÍSTICA
BIOÉTICA
BIOLOGIA CELULAR, HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA
BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS
BIOQUIMICA E BIOFISICA
BIOSSEGURANÇA
BROMATOLOGIA
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E NUTRIÇÃO ESPORTIVA
EDUCAÇÃO PARA AS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS
EMPREENDEDORISMO
EPIDEMIOLOGIA
ESTAGIO SUPERVISIONADO I
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II
ESTUDOS ANTROPOLÓGICOS E SOCIOLOGICOS
FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
FISIOLOGIA HUMANA
HIGIENE DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA
LEGISLAÇÃO E SEGURANÇA DO TRABALHADOR
LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTO
METODOLOGIA CIENTÍFICA DA PESQUISA
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
NUTRIÇÃO BÁSICA
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL E DO ADOLESCENTE
PARASITOLOGIA
PATOLOGIA
PSICOLOGIA EM SAÚDE
QUALIDADE DE VIDA, MEIO AMBIENTE E ECONOMIA SUSTENTÁVEL
SAÚDE AMBIENTAL
SAÚDE COLETIVA
TÉCNICA DIETÉTICA
TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
TERAPIA NUTRICIONAL I
TERAPIA NUTRICIONAL II
TÓPICOS ESPECIAIS EM NUTRIÇÃO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II
UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I
UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II

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